Осень... несмотря ни на что

Что же... времена года проявляют завидное постоянство, и это приятно, когда все остальное в жизни неопределенно и даже драматично.

Никогда не знаешь когда какое-то событие станет периодом твоей жизни. Итак, мы с Инженером вынуждены были покинуть наш "мыс доброй надежды" по ряду неизбежных причин и наша семья оказалась без Очага... Я надеюсь, что это лишь период в нашей жизни, но на самом деле все это пронизано и окутано страшной неопределенностью.

Я рада, что у меня есть это маленький блог с воспоминаниями и историями... хоть их здесь пока не так много. Я полна решимости продолжать писать о том добром, хорошем и веселом, что происходит в моей жизни и, конечно о моей маленькой семье.
С любовью к осени,
Лакомка

Клубничные мгновенья

Начало лета - это так радостно! Потому, что это время моей любимой ягоды - ура! клубника! 8 июня у нас с Инженером был маленький юбилей - год как мы живем в своей квартире. И в честь этого знаменательного события я решила сделать что-нибудь такое, что будет символизировать уют, дом, семейные посиделки.... Догадываетесь? Клубниччный джжем!! Интересно то, то Инженер клубнику вообще-то не ест, не любит, не очень жалует (да, мы - идеальная пара: я лопаю клубнику, а он терпеливо ждет сезона абрикос, к которым я абсолютно равнодушна).

Итак, я была очень серьезно настроена, прямо замотивирована, мои глаза блестели нездоровым блеском и традиционные рецепты даже не рассматривались. Нужен был совершенно волшебный клубничный джем! Инженер боится за меня, когда я проявляю такую активность и решил присоединиться ко мне, чтобы я чего не разнесла в доме.

Мне понадобилось 2кг. клубники, 4 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока, 4ст. ложки бальзамического уксуса, 1/8 ч.лолжки (то есть чуть-чуть на кончике) черного молотого перца ну и три поллитровых баночки с крышками под закрутку.

Клубнику я помыла и почистила от хвостиков (ну если быть до конца честной клубнику мыл и чистил Инженер, за что ему отдельное спасибо). Засыпала сахаром (из расчета 250 гр. на 1кг.) и спустя час клубнику нужно слега подавить и поставить на средний огонь, добавив свежевыжатый сок лимона. Варилось все это около 30 мин. и за 3 мин. до окончания я добавила бальзамический уксус и перец.

Получилось очень вкусно! Уксус абсолютно не слышно, есть какая-то пикантность и насыщенность вкуса. Правда до консистенции джема я немного не доварила. но я не люблю слишком сладкие варенья...

С кем приключился Новый год?

С Новым годом и Рождеством! Это одни из самых любимых моих праздников. В нашей семье было много ( я серьезно говорю - очень много) приготовлений, хотя традиционно мы встречали Новый год в крошечной компании из трех человек (к нам всегда приезжает моя лучшая подруга Квиточка). Все приобретала для меня особую важность, потому что это был наш первый Новый год в нашей квартирке! Еще для меня Новый год осложняется тем, что прямо в самом (самом-самом) конце декабря у Инженера День Рождения.
Мы, конечно же нарядили елку, добавили немного синего цвета. Я просто обожаю елочные игрушки, всегда вешаю еще сохранившиеся советские стеклянные шары (почему-то больше всего люблю шары, не шишки и не сосульки, не баклажанчики и уж точно не розовых хрюшек!).

Еще в качестве украшения и развлечения мы распечатали особо памятные фотографии за прошедший год  прикрепили их на нитку и повесили на карниз. Вышло очень хорошо, вспоминали все смешные истории, интересно проводили старый год.

В качестве основного напитка мы пили Голубую лагуну с простым рецептом: вливаем по 30 мл водки и ликера Блю Кюрасао в емкость со льдом (идеально - шейкер, но у нас был стакан с блендера:) добавляем 20 мл лимонного сока, мешаем, добавляем 150 мл спрайта, подаем. В идеале выглядит так.

Мы еще пробовали делать этот коктейль с мускатным шампанским вместо водки, тоже было вкусно. Новогоднее меню у меня было разнообразным, но хороших фоток, к сожалению, не сохранилось. Впереди еще Рождество - обязательно еще что-нибудь новое приготовлю!
Второго января мы принимали гостей - приехала вся моя семья. Нежданные гости второго января - то еще развлечение! Так вот прошел боевое крещение единственный в квартире стул  и наш журнальный столик за которым отмечали наступивший Новый год семеро взрослых и двое детей! Трудности все-таки сближают!

Всем счастливых праздников!